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Mango

Mango

Die Mango wird an der Nordküste Peru‘s angebaut, vor allem im San Lorenzo Valley - Piura, auch in Motupe - La Libertad und Casma - Ancash.

 

Unter den verschiedenen Sorten verfügt in erster Linie die Sorte Kent mit dem höheren Produktionsvolumen in Peru, sie charakterisiert sich durch eine Sorte ohne Fasern.

Die Kent Mango ist sehr süß und saftig mit einer roten „Backe“ die dann später in ein dunkelorange übergeht. Außerdem kann man die Kent auch in einem grünlichen Ton zu beenden oder direkt gelb mit kleinen weißen Punkten. Die Mango zeichnet sich durch ein ovales Erscheinungsbild aus, in deutschen Supermärkten wird das Gewicht i.d.R. zwischen 400 bis 600 Gramm vorgefunden.

 

Die Verfügbarkeit der Mango im Norden Perus liegt zwischen den Monaten Dezember und März.

 

Die Mango ist kalorienarm und enthält sehr gesunde Mengen an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen (A, B-1, B-2, B-3, B-6, B-9, C, E und K und eine Reihe essentieller Mineralien, einschließlich Calcium, Kupfer, Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Kalium, Selen, Natrium und Zink). Eine Kent Mango liefert etwa 130 Kalorien und 3,7 Gramm Ballaststoffe.

Für seinen Reichtum an Säuren, Vitaminen (vor allem Vitamin A), ist sie eine gute antioxidative Frucht, in der Lage zu neutralisieren und dem Körper eine Abwehrkraft gegen den Abbau von Zellen zugeben.

 

Der Ursprung der Sorte Kent

 

Der ursprüngliche Baum war eine Pflanze aus dem Samen Brooks, deren Anbau begann im September 1932 im Besitz von Leith D. Kent in Coconut Grove, Florida. Diese Sorte Kent war anscheinend eine Mischung aus "Brooks" und "Haden", wie in nachfolgenden Analysen im Jahr 2005 beschrieben Die Mango Kent hat rasch an Popularität in Florida gewonnen, dank seines hervorragendem Geschmack und durch das faserarme Produkt.

Der Mangobaum Kent hat eine starke Lager, mit einem kompakten Baldachin und aufrechte Wuchsformen, die ein höheres Maß an Produktivität erlauben. In Florida ist diese Pflanze sehr beliebt, in Spanien z.B. ist Sie begrenzt einsetzbar, bedingt durch die Empfindlichkeit gegenüber Anthracnose. Der ursprüngliche Baum existiert noch heute in Coconut Grove, Florida.

 

 

Kent Mango

Kent Mango

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Mangifera indica

Tommy Atkins

Tommy Atkins

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Mangifera indica