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Avocado

Avocado

Aproximadamente 400 especies de avocados no debe haber, algunos apenas ciruela grande, otros hasta 2 kg de peso. Sin embargo, las variaciones de 150 ga 400 g se cultivan para la exportación.

 

La Planta

El fruto baya, 10 cm -12 cm de largo, a menudo tiene la forma de una pera, pero también hay variantes en forma de manzana y pepino. La cáscara es la luz dependiendo de la variedad o verde oscuro, berenjena y negro. Es lisa o rugosa, a veces la luz, a veces arrugada fuerte. El verde a amarillento, carne cremosa que rodea a un marrón, piedra grande, no comestible. Los aguacates no maduran en el árbol. Hacen aceite, que también explica el sabor particular de la palta.

 

La Cosecha

Los avocados se cosechan en la etapa inmaduros. El momento ideal de cosecha se llama madurez. Él es de unos 14 días antes de la madurez. En este momento, el aguacate contiene casi 80% de agua. La fruta recolectada debe ser ningún daño, ya que de otro modo no serían aptos para el transporte a ultramar.

 

En el empaque

Con cepillo suave los aguacates se limpian y se clasifican por tamaño.

 

Avocado Hass

Avocado Hass

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Persea americana

Avocado Fuerte

Avocado Fuerte

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Persea americana