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Jengibre

Jengibre

El jengibre tiene un olor aromático suave, agradable y - especialmente en dosis más altas - una característica, picante, sabor ligeramente dulce, que se basa en el contenido de aceites esenciales. El jengibre fresco se corta después de pelar, picado, rallado o molido y se añade a platos de verduras. Arroces, carnes, aves, pescados, ensaladas y pasteles recibidos con una especia de jengibre salado.

 

La Planta


El jengibre son rizomas ramificados bulbosas, los rizomas, que pueden ser de hasta 20 cm de largo y tienen un diámetro de unos 3 cm. Ellos nos proporcionan el picante característico. La raíz es tuberosa ramificación, marrón exterior, el interior de color amarillo y un poco fibrosa.

Nombre Biológica

Zingiber officinale
Detalles del producto